ky体育·下载地址(中国)官方网站|婚宴淡季逼出新商机 高星酒店转攻生日宴
在今年商务招待市场膨胀、婚宴增幅上升的情况下，生日宴作为频率较高的餐饮消费为各大酒店寄予厚望，预计未来生日宴消费在正餐市场中的占比将大大下降。 据《劳动报》报导，寿宴、满月酒等生日主题招待于是以沦为沪上一些低星级酒店转攻的潜力市场。记者近日探访了解到，多家低星级酒店专门为寿宴、满月酒等发售自定义套餐和优惠优惠，而更加多的消费者也将生日宴从以往的社会饭店移往到星级酒店。
回应，业内人士分析，在今年商务招待市场膨胀、婚宴增幅上升的情况下，生日宴作为频率较高的餐饮消费为各大酒店寄予厚望。 最近是婚宴淡季，但寿宴和满月酒此前的预约比起往年同期终究有显著增幅。
申城一家五星级酒店负责人告诉他记者，今年以来，不仅婚宴增幅下降，商务招待的市场也显著大跌，而生日宴于是以沦为新的增长点。 面临这样的情况，沪上多家低星级酒店开始转攻生日宴市场，发售自定义套餐和优惠优惠。针对更加多消费者咨询生日宴，我们此前发售过适当的餐单产品供选择。记者从宏泉丽笙酒店了解到，一些侧重用餐环境的顾客注目在五星级酒店举行生日宴。
该酒店回应，只不过比起社会饭店，酒店的生日宴在性价比上更加有优势。 记者了解到，目前五星级酒店发售的生日宴一般价格在两三千元左右，相对而言，满月酒比寿宴售价低些，价格低于的寿宴甚至1000元就可以夺下一桌。 在国丰酒店的宴会产品价目表上，记者看见，满月酒套餐一桌从1888元跟上，另外还有2888元和3888元的套餐，而寿宴每桌低于只要999元。
该酒店负责人回应，根据中老年的消费习惯和消费心理，寿宴的定价比满月酒要较低，但也可以根据顾客的市场需求调整菜单。 据业内人士分析，原本庆典生日的场所多为社会饭店，而现在更加多消费者侧重用餐环境和设施服务，星级酒店的一些可选产品为消费者重视。 记者了解到，以上述国丰酒店为事例，满月酒和寿宴都有针对生日的类似布置，以及个性化迎宾台，还包括鲜花、指示牌、结帐本等，还可以免费用于影音设备，获取主题背景音乐。
此外，除了赠送给休息室，在订满一定桌数时，还能赠送生日蛋糕和酒店房间等。 专访中，上海餐饮行业协会副秘书长金培华向记者回应，今年以来沪上婚宴增幅下降至6%，而往年这一数字大约在15%左右。此外，高档商务招待堪称经常出现了20%-30%的下降，中档市场也有10%的下降。
据金培华分析，目前，沪上生日宴消费在正餐市场中的占比为10%，生日宴作为频率较高的餐饮消费日益为餐饮企业寄予厚望，预计未来这个数字将大大下降。
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